ดอกจอก(แฟนซี)

ดอกจอก(แฟนซี)

Posted by

ดอกจอก(แฟนซี)

ดอกจอก(แฟนซี)

ส่วนผสม
งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 4 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ

ขั้นตอน
1. นำงาขาว งาดำ ล้างน้ำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมกันยกเว้นงาขาว งาดำ ใช้มือนวดและคนผสมให้เข้ากันจากนั้นนำไปกรอง และใส่งาลงไปคนผสมให้เข้ากัน แบ่งใส่สีตามชอบ

3.เทน้ำมันใส่ลงในกระทะเปิดไฟอ่อนนำพิมพ์ไปแช่ในน้ำมันให้ร้อน นำมาจุ่มลงในแป้งให้เหลือขอบใว้อย่าจุ่มพิมพ์ลงในแป้งจนมิด นำพิมพ์ที่จุ่มแป้งจุ่มลงในกระทะเขย่าพิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้ตัวขนมหลุด ทอดต่อจนสีเหลืองทองและหมั่นกลับด้าน พอสีสวยแล้วตักขึ้นวางบนก้นถ้วยตะไล


4. พอขนมเริ่มคลายร้อนให้นำออกจากก้นถ้วยตะไล แล้วนำมาพักไว้บนตะแกรงพอขนมเย็นดีแล้ว เก็บใส่กล่องหรือถุงพลาสติกค่ะ บาคาร่า

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *