อร่อย

Macaron (มาคารอง) ขนมหวานที่ อร่อย นิยมในฝรั่งเศส

อร่อย กับขนม มาคางรอง

หลายคนที่ไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ขนมหวาน มักเข้าใจผิด เรียกผิดเป็น มาคารูน (Macaroon) ที่เป็นขนมอเมริกัน คนละรสชาติ คนละภาษา คนละขนมกันเลยค่ะ จริง ๆ แล้วเจ้ามาคารองนี่เริ่มโด่งดังในบ้านเรามาได้หลายปีแล้ว ประมาณขนมไฮโซราคาแพงที่เริ่มเข้าถึงทุกระดับ

จนกลายเป็นขนมสตรีทไปในที่สุด โดยมาคารองอันเล็ก ๆ ถึงอันใหญ่ สารพัดไส้ที่พากันรังสรรค์และเติมสีให้น่ากิน ราคาเริ่มตั้งแต่ชิ้นละ 20 กว่าบาท – ชิ้นละเกือบร้อย ละลายในปากไม่ถึงนาทีก็หมดแล้ว แต่ถึงกระนั้น มันก็อร่อยเข้ากับกาแฟ และชา เป็นอย่างดี

แล้วจำเป็นด้วยค่ะว่าต้องเป็นมาคารองที่ใช้วัตถุดิบชั้นดี มีระดับ ประมาณ ถึงจะหวานแสบไส้แต่ก็ยังยอมแพ้ความอร่อยของเธอเลยทีเดียว อันนี้ก็ไม่คอนเฟิร์มนะคะว่าทุกคนจะชอบ นั่นก็เพราะความหวานขึ้นชื่อของเธอนั่นแหละค่ะ แนะนำว่าให้ดับหวานด้วยความกลมกล่อมของกาแฟร้อน ๆ หรือชาหอมละมุนสักแก้ว นอกจากจะทำให้กาแฟและชารสชาติดีขึ้น ยังทำให้มาคารองอร่อยแบบหวานพอดีอีกด้วยนะคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.cosmenet.in.th

ขนมหวานจีน

สูตรสาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)

สาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน) สาลี่ ผลไม้ที่มีธาตุอาหารและเส้นใยสูง ที่ตำราอาหารจีน ยกให้เป็น สุดยอดของผลไม้ ที่มีสรรพคุณบำรุงส่วนต่างๆ ของร่างกาย รสหวานเย็น ทำให้ทานแล้วชุ่มคอ ดับกระหาย เหมาะทานในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว

วัตถุดิบสาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)
เตรียม 5 นาที ปรุง 20 นาที
สำหรับ 2 ท่าน

1. สาลี่สด 2 ลูก
2. ลำไยแห้ง 10 กรัม
3. น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
4. น้ำ

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ ที่นึ่ง

วิธีทำสาลี่ตุ๋นลำไย (ขนมหวานจีน)
1. ล้างผลสาลี่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดจุกบนลูกสาลี่ออกประมาณ 1/4 ของลูก ใช้มีดคว้านเมล็ดออกเบาๆ ส่วนเนื้อที่คว้าน แยกใส่ชามไว้ต่างหาก ระวังไม่ให้คว้านทะลุผิวเปลือก รองด้วยน้ำตาลกรวด 2-3 เม็ด ไว้ก้นลูกสาลี่ พักรอไว้
2. ต้มน้ำและน้ำตาลกรวด ใส่ลำไยแห้ง ผสมกันตั้งไฟ พอเดือดยกลง
3. ตักน้ำตาลที่ต้ม เนื้อสาลี่ และ เนื้อลำไย ใส่ในลูกสาลี่ที่คว้านไว้ กะอย่าให้เต็มจนล้น ควรกะให้ต่ำกว่าขอบ ประมาณ 1 เซ็นติเมตร ดูขนาดของผลและภาชนะที่ใส่ได้พอดี แล้วจึงนำจุกที่ตัดไว้มาปิดที่เดิม
4. ตั้งลังถึงน้ำให้ร้อนจนเดือด นำสาสี่ไปนึ่งพอสุก ไม่เกิน 15 นาที เปิดดู สาลี่จะสุกใสทั้งลูก จึงยกลง
5. เสริ์ฟ ทานขณะอุ่นๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1715

Omlet Bbang

ขนมทำง่ายๆ ของเกาหลี Omlet Bbang (Omelet Bread)

ตามหาตั้งนานในที่สุดก็เจอวิธีทำ Omlet Bbang แซนด์วิชสไตล์เกาหลี สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิก
เว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อแป้งนุ่มสอดไส้ครีมและผลไม้สด ทำเป็นอาหารว่างรองท้องก็เหมาะ เริ่มกันเลยดีไหม

ส่วนผสม Omlet Bbang

• ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงกับไข่ขาว)
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 75 กรัม
• วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
• ผลไม้สดตามชอบ
วิธีทำ Omlet Bbang

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน แล้วจึงใส่ไข่แดงและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อเบา ๆ ให้เข้ากันดี
2. ร่อนแป้งเค้กผสมเข้าไปโดยใช้ไม้พายตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน นำแป้งใส่ถุงบีบ บีบบนกระดาษรองอบวนไปให้กลม
3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10 นาที นำออกมาพักไว้ให้เย็น
4. ตีวิปครีม โดยผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง จะใช้ตะกร้อมือก็ได้ บีบครีมตามชอบลงบนแผ่นแป้ง ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวแต่งหน้าให้สวย โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/view166996.html

วุ้นปีโป้นมสด

วุ้นปีโป้นมสด ขนมหวาน เมนูวุ้นเด้งดึ๋งสดใสน่ารักทำง่าย

วุ้นปีโป้นมสด ช่วงหน้าร้อนใคร ๆ ก็ขายวุ้นกัน แต่ถ้าไม่อยากขายเหมือนใครเขา

วุ้นปีโป้นมสด อยากให้ลองทำเมนูวุ้นปีโป้นมสด ใส่ผงวุ้นผสมนมสดและใส่ปีโป้เพิ่มสีสัน หาพิมพ์วุ้นสวย ๆ มาใส่หน่อยรับรองลูกค้าชอบแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม วุ้นปีโป้นมสด

• ปีโป้ 10 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น)
• ผงวุ้น 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• น้ำ 250 กรัม
• นมสด 250 กรัม
• พิมพ์สปริงฟอร์มขนาดเล็กสุด

วุ้นปีโป้นมสด

วิธีทำวุ้นปีโป้นมสด

• เทน้ำลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น รอให้ผงวุ้นจมลงไปในน้ำแล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลาย เปิดไฟต้มวุ้น ค่อย ๆ คนไปเรื่อย ๆ จนวุ้นเดือด เติมนมลงไปคนต่อประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ

• ใส่ปีโป้ในพิมพ์เค้ก พอวุ้นอุ่นจึงเทลงในพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง

• พอวุ้นเซตตัวดีแล้วก็แกะออกจากพิมพ์จัดใส่จานได้เลย

• ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเสิร์ฟ อาหารว่างมาแล้วค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ฟักทองเชื่อม

ฟักทองเชื่อม สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

ฟักทองเชื่อม  ใครจะไปรู้ว่าฟักทองก็เอามาทำขนมหวานได้นอกจากฟักทองสังขยานั่นคือ

ฟักทองเชื่อม  สูตรนี้จะแช่น้ำปูนใสหรือไม่ก็ได้ เสร็จแล้วเอาไปต้มในน้ำเชื่อมจนฟักทองสุกและใส

ส่วนผสม ฟักทองเชื่อมฟักทองเชื่อม
ฟักทอง 1/2 ลูก (เลือกที่เนื้อแน่นจะทำให้ฟักทองเชื่อมมีเนื้อเหนียว)
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำฟักทองเชื่อม
1. หั่นฟักทองออกเป็นชิ้นหนา ๆ ใช้มีดคว้านไส้ออกให้สวยงาม (ถ้ามีน้ำปูนใสให้นำฟักทองไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำเตรียมไว้)
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อเชื่อม ตามด้วยน้ำเปล่า และใบเตย นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้น้ำตาลทรายละลายหมด
3. ใส่ฟักทองลงไปในหม้อแล้วเร่งเป็นไฟแรงสุด จากนั้นรอจนเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน (ใช้ความร้อนแค่พอเดือดปุด ๆ) เชื่อมฟักทองไปเรื่อย ๆ (ไม่ต้องคนเพราะจะทำให้น้ำตาลเกาะกันเป็นก้อน) ประมาณ 1 ชั่วโมง และหมั่นตักน้ำเชื่อมในหม้อราดลงบนชิ้นฟักทองที่ไม่โดนน้ำเชื่อมด้วย เชื่อมจนฟักทองสุกและใส ปิดไฟ พักไว้จนเย็น ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 …

วุ้นกะทิใบเตย สูตรขนมไทยรถเข็น เมนูสร้างอาชีพจากขนมหวานในตำนาน

วุ้นกะทิใบเตย  หน้าร้อนอยากให้ลองทำเมนูเป็นทางเลือกสำหรับลูกค้ากันค่ะ

วุ้นกะทิใบเตย  สูตรนี้วุ้นใบเตยใส่น้ำใบเตยคั้นสด ไม่ใส่สีผสมอาหาร ส่วนวุ้นกะทิก็ เข้มข้นหอมมัน เทใส่พิมพ์ถาดแล้ว ตัดขายเป็นชิ้นกำไรดี๊ดี

ส่วนผสม วุ้นใบเตย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ถ้าต้องการความหอมให้ ผสมกลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา)
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4-1 ถ้วย

ส่วนผสม วุ้นกะทิ
กะทิ 2+1/2 ถ้วย
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น ปลายช้อนชา
วุ้นกะทิใบเตย
วิธีทำวุ้นกะทิใบเตย
1. ทำวุ้นใบเตย โดยใส่น้ำและ ผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ และไม่เป็นก้อน พักทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนผสมเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือด และผงวุ้นละลายหมด จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย
2. ใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วนำส่วนผสมไปกรอง พักไว้จนเริ่มอุ่น
3. เทส่วนผสมวุ้นใบเตย ใส่ลงพิมพ์ที่ เตรียมไว้ประมาณ ครึ่งพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่เย็นจนเซตตัว
4. ทำวุ้นกะทิ โดยใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น จากนั้นคนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนจนผงวุ้นละลาย และกะทิเริ่มเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน) จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้จนเริ่มอุ่น
5. ตักส่วนผสมวุ้นกะทิหยอดลงในพิมพ์ทับ วุ้นใบเตยจนเต็มพิมพ์ (ต้องแน่ใจว่าวุ้นใบเตย ด้านล่างเซตตัวดีแล้ว) นำวุ้นไปแช่เย็น จนเซตตัว นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ขนมมันสำปะหลัง ขนมไทยไร้แป้งเคี้ยวนุ่มหนึบอร่อยปาก

ขนมมันสำปะหลัง  ขนมโปรดเลย ชวนทำขนมมันสำปะหลัง สูตรไม่ใส่แป้งกับกะทิ

ขนมมันสำปะหลัง  เนื้อเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบหนับ หอมกลิ่นใบเตยหน่อย ๆ คลุกมะพร้าวให้ทั่ว รับรองอร่อยสุดในแหล่งหล้า

ส่วนผสม ขนมมัน

​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เนื้อมันสำปะหลัง (ขูดละเอียด) 400 กรัม
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำใบเตย 1 ถ้วย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เกลือป่นเล็กน้อย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ถ้วยตะไล (สำหรับนึ่ง)

ขนมมันสำปะหลัง

วิธีทำขนมมันนึ่ง

1. ผสมเนื้อมันสำปะหลังขูดกับน้ำตาลทราย ค่อย ๆ เทน้ำใบเตยลงนวดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
2. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลแล้วนำไปวางเรียงในชุดนึ่ง
3. นำชุดนึ่งที่ใส่น้ำแล้วขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำเดือด ยกชุดนึ่งที่ใส่ขนมวางลงไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที หรือจนขนมสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็น
4. นำเนื้อมะพร้าวขูดไปนึ่งประมาณ 5 นาที แล้วนำออกมาคลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย
5. แคะขนมมันออกจากพิมพ์ นำไปคลุกกับมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรขนมหวานโปรตีนสูงจากธัญพืชต้นทุนต่ำ

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล รู้กันดีอยู่แล้วว่าคนกรุ๊ปเลือด A นั้นจัดเป็นพวกมังสวิรัติตัวยง เพราะน้ำย่อย และกรดในกระเพาะอาหารต่ำ ทำให้ประสิทธิภาพในการย่อยอาหารพวกเนื้อสัตว์ไม่ดี

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล แต่ถ้าจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์เลยก็เกรงว่าจะขาดโปรตีนอีก วันนี้เราจึงนำเมนูขนมหวานไทย ๆ จากธัญพืชตระกูลถั่วอย่างถั่วเขียวต้มน้ำตาลมาฝาก เต็มไปด้วยโปรตีนที่ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ในระดับหนึ่ง พร้อมแล้วก็ไปดูสูตรกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

วิธีทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• 1. แช่ถั่วเขียวในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
• 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วเขียวลงต้มจนเดือด ประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ต้มจนเดือดถั่วเขียวนุ่มและน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

มะยงชิดลอยแก้ว

มะยงชิดลอยแก้ว เมนูขนมใส่น้ำแข็ง สูตรขนมไทยคลายร้อนเย็นชื่นใจทุกคำ

มะยงชิดลอยแก้ว  เกิดมาต้องลองสักครั้งกับเมนูมะยงชิดลอยแก้ว สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน

มะยงชิดลอยแก้ว จับมะยงชิดปอกเปลือกและเอาเม็ดออก เสร็จแล้วแช่ในน้ำเชื่อมและเอาเข้าตู้เย็น พอจะกินก็โปะน้ำแข็งหน่อยi99bet แค่นี้ก็เรียบร้อยจ้า

ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว

• มะยงชิด
• น้ำตาลทราย
• น้ำ
• ใบเตย

มะยงชิดลอยแก้ว

วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว

1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกค่ะ)
2. ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมด แล้วคว้านเอาเม็ดออก หรือจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้
3. จัดมะยงชิดที่ปอกเปลือกแล้วเรียงภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป ปิดฝาให้มิดชิด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น เสิร์ฟกับน้ำแข็ง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/…

ลอดช่องน้ำกะทิ

ลอดช่องน้ำกะทิ เมนูขนมใส่น้ำแข็ง สูตรขนมไทยคลายร้อนเย็นชื่นใจทุกคำ

ลอดช่องน้ำกะทิ ใครใจถึงไปซื้อเครื่องกดลอดช่องรอเลย จะได้เอามาทำเมนูลอดช่องน้ำกะทิ

ลอดช่องน้ำกะทิ สูตรจาก คุณ RinS CookBook เส้นลอดช่องเหนียวนุ่มและสีสวยธรรมชาติ มาพร้อมวิธีทำน้ำกะทิใส่น้ำตาลปี๊บi99bet ใส่น้ำแข็งเกล็ดเพิ่มความเย็นฉ่ำ

ส่วนผสม ลอดช่อง

• ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ปอนด์ (ประมาณ 450 กรัม)
• น้ำปูนใส 9+1/2 -10 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• แป้งถั่วเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด
• น้ำแข็งทุบ

 ลอดช่องน้ำกะทิ

ส่วนผสม น้ำกะทิ

• น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 -4 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• กะทิ 5 ถ้วย

วิธีทำลอดช่องน้ำกะทิ

1. ทำน้ำกะทิโดยใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และกะทิลงในอ่างผสม ใช้มือขยำส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรง
2. นำส่วนผสมน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำกะทิใกล้เดือด (ให้ส่วนผสมเดือดเฉพาะตรงกลาง ไม่เดือดพล่าน เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน) ประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้ (สามารถทำไว้ล่วงหน้าหรือทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้)
3. ใส่ใบเตยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปูนใส 6-7 ถ้วย ปั่นจนละเอียด จากนั้นคั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งถั่วเขียวลงไปในน้ำใบเตย โดยปล่อยให้แป้งค่อย ๆ จมลงไปในน้ำจนหมด (เทคนิค : ปล่อยให้แป้งจมลงไปในน้ำเอง รอประมาณ 1 นาที โดยไม่ต้องคน เพื่อให้มั่นใจได้ว่า แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน และละลายเข้ากับน้ำทั้งหมด) พอแป้งจมลงหมดแล้ว ค่อย ๆ คนผสมจนเข้าดี จากนั้นกรองด้วยตะแกรง เตรียมไว้
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนผสมตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง พอแป้งเริ่มเหนียว ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสที่เหลือลงไปจนหมด กวนจนส่วนผสมเหนียว และมีสีใส
6. ตักส่วนผสมแป้งใส่เครื่องกดลอดช่อง กดแป้งเป็นเส้น ๆ ลงในน้ำเย็นจัด จากนั้นตักส่วนผสมขึ้น ใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ และน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ : สูตรนี้ใส่แป้งถั่วเขียว เพื่อทำให้ลอดช่องมีเนื้อเหนียว นุ่ม และสีสวยมากขึ้น เก็บไว้กินนาน ๆ จะไม่คืนตัวและเป็นน้ำ

ขอคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/…